京料理　桜田　―京の夏―　　　　京都の庭園　京都の近代建築　トップページ
地下鉄烏丸線四条駅の南口から歩いて２分。
桜田は仏光寺通を東に入り、一筋目を少し下がった場所、町家が並ぶ一画にあります。


まず先付け。祇園祭・長刀鉾を模した器で、さっそく鱧（はも）が登場


二皿目は椀物。再び鱧に芋茎（ずいき）だったような・・・・。極めて上品な薄味が絶品（写真は取り忘れ）。
そしてお造り。味も美味しかったけど、ギヤマンの涼しげな器が印象的



粽（ちまき）をほどくと鯛寿司。「蘇民将来・・・・」は茅輪くぐりの護符としても有名ですね。


飾り付けを取ると、無花果（いちじく）のごま味噌和え。旬の野菜が美しく登場



鱧に続くメインディッシュ（自分にとっては）の登場。香ばしい匂いにほくほくの食感、いやー最高でした。

この次は「海老のしん薯」だったと思うのですが、かなり曖昧・・・・。

こちらは鰻の白焼き。味も最高、そして何よりも「器」に惹かれました。料理と絶妙の色合いに感動すら覚えます。

この後にご飯（ズッキーニも混ぜた蒸しご飯）、フルーツ、デザートが続き、コース終了。ごちそうさまでした。１万3,000円（夜）でこの料理、大満足です。




桜田は予約を確保して訪れる方がいいかと思います。お座敷、テーブル、カウンターから席を選べます。
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